ソース要らずでそのまま食べて美味しい　水匠の佐賀牛ハンバーグ 創業４０年、佐賀牛専門の料理店で出しているハンバーグです。当店ご来店のお客様だけに販売させて頂いておりましたハンバーグを、ふるさと佐賀の商品として2025年よりふるさと納税返礼品の出品に合わせて販売を開始しました 当店のハンバーグの秘密①まず、原料となる佐賀牛はハンバーグ専用に10㎏以上の牛もも枝肉やネック、チマキを1本丸ごと熟成し冷蔵室で粗びきと細引きの2種類に分けてミンチにしています 秘密②玉ねぎは甘味の強いもみじ種を飴色にソテー 秘密③和食に使う保水性の高い【お麩】を入れることで肉汁を溢れることなく閉じ込めて、すべて味わっていただけるようにひと工夫 秘密④13種類のスパイス（ナツメグ、ペッパーその他香辛料）を配合して、そのまま食べてもおいしいように仕上げています もちろん、ご自宅でお好みのソースやアレンジ、また写真画像のようにハンバーグを焼いた後の脂を使ってソースを作っていただいても美味しく召し上がれます。

ソース要らずでそのまま食べて美味しい　水匠の佐賀牛ハンバーグ 創業４０年、佐賀牛専門の料理店で出しているハンバーグです。当店ご来店のお客様だけに販売させて頂いておりましたハンバーグを、ふるさと佐賀の商品として2025年よりふるさと納税返礼品の出品に合わせて販売を開始しました 当店のハンバーグの秘密①まず、原料となる佐賀牛はハンバーグ専用に10㎏以上の牛もも枝肉やネック、チマキを1本丸ごと熟成し冷蔵室で粗びきと細引きの2種類に分けてミンチにしています 秘密②玉ねぎは甘味の強いもみじ種を飴色にソテー 秘密③和食に使う保水性の高い【お麩】を入れることで肉汁を溢れることなく閉じ込めて、すべて味わっていただけるようにひと工夫 秘密④13種類のスパイス（ナツメグ、ペッパーその他香辛料）を配合して、そのまま食べてもおいしいように仕上げています もちろん、ご自宅でお好みのソースやアレンジ、また写真画像のようにハンバーグを焼いた後の脂を使ってソースを作っていただいても美味しく召し上がれます。

ソース要らずでそのまま食べて美味しい　水匠の佐賀牛ハンバーグ 創業４０年、佐賀牛専門の料理店で出しているハンバーグです。当店ご来店のお客様だけに販売させて頂いておりましたハンバーグを、ふるさと佐賀の商品として2025年よりふるさと納税返礼品の出品に合わせて販売することにしました。 当店のハンバーグの秘密①まず、原料となる佐賀牛はハンバーグ専用に10㎏以上の牛もも枝肉やネック、チマキを1本丸ごと熟成し冷蔵室で粗びきと細引きの2種類に分けてミンチにしています 秘密②玉ねぎは甘味の強いもみじ種を飴色にソテー 秘密③和食に使う保水性の高い【お麩】を入れることで肉汁を溢れることなく閉じ込めて、すべて味わっていただけるようにひと工夫 秘密④13種類のスパイス（ナツメグ、ペッパーその他香辛料）を配合して、そのまま食べてもおいしいように仕上げています もちろん、ご自宅でお好みのソースやアレンジ、また写真画像のようにハンバーグを焼いた後の脂を使ってソースを作っていただいても美味しく召し上がれます。